● Kitchen 1,　　Stiff Chilli Sanur　スティッフチリ・サヌール

噂のレストラン、カフェ、ワルンなどの情報をバリチリスタッフが徹底検証！噂通りステキで、もらった噂をまた人に噂したくなるようなオススメのレストラン、カフェ、ワルンをこっそりご紹介します。 タイトルは 『ノック・ザ・キッチン』。キッチンをノックして一軒一軒お邪魔します。

外国人の多くの方がオススメするイタリアンレストランの噂を聞きました。しかもバリ島在住イタリア人もご推奨のお店とのことです。これは、行って味を確かめねば！という訳で、サヌールのスティッフチリへやって参りました！ 　スティッフチリは、サヌールビーチの遊歩道脇にあります。なので、さながら海の家といった感じです。そのためお店には扉がなく、どこからでも入れるというオープンさ！もちろん場所的に海パン＆ビキニでやってくるゲストもチラホラ。 　『そんな所じゃ、海風が寒いんじゃないの？』とは要らぬご心配です。海側には一面にビニールシートが張ってありますので、ご安心ください。 　食事をしていると、傍のダイブショップから欧米人が楽しそうにツアーに出たり戻ってきたりしている様子が伺えます。スタッフも器材を運んだりして忙しそうに行き来しています。 　ふと見ると、木の枝と枝の分かれ目の所に、リスのエサが置いてあり、リスがこれまた忙しそうに食事中でした。 　ゆっくりした空気で、気取ることのないサヌールの昼下がりの１コマとして、バッチリのロケーションです。

さあ、オーダーすると待たされることなく、フレンドリーなスタッフによって、次から次へと料理が運ばれてきました。 　最初に運ばれてきたのは、サービスのパンです。自家製で、釜から出して直のホカホカパンです。しかも相当のボリューム！これぞ、嬉しい悲鳴です。 　本当は冷たい飲み物をトライしたかったのですが、この日は雨降りだったため、macchiato （マキアート Rp 8,000）をいただきました。クリーミーなホイップに満足です。 　初めてのイタリアンレストランのお店では、やはりオーソドックスにピザとパスタを頼みます。さあ、やってきたのは、spaghetti ciocara （スパゲティ・シオカラ Ｒｐ，２５，５００）と、pizza prosciutto （ピッザ・プロシュート Rp 35,000）です。スパゲティのソースは口の中で海の香りが広がりました。こちらもなかなかのボリュームです。嬉しいです。ちなみにこちらのレストランでは、パスタはスパゲティか、ペンネから選ぶことができます。サイコーです。 　ピザは、本格的！な超薄ピザです。パリパリの生地にアツアツのトマトベースのソースがたまりません！！！あ〜もうダメです！私のウンチクより写真を見てください。（っていうか、必死で食べてしまい、分析していられませんでした・・・。ゴーン・・・。） 　いやいや、しかしとにかく驚くべきはこのお値段！こんなに美味しくって、こんなにお安くってよろしくって？と、何故か白鳥麗子でございます！でございます。この美味しさならもっと値がはっていてもおかしくないでしょう。イタリア人もビックリです。 　自家製のジェラートもありました。こちらもオススメとあって、意地でもトライしてみたかったのですが、次の目的地への移動のため、泣く泣く写真だけでサヨナラです。次回は絶対に食べてみせます！ちなみに、こちらのジェラートはフルクリームタイプ、ローファットタイプ、ヨーグルトタイプから選べれるというお楽しみつきなのです！

こちらのレストランの特徴として、とてもラフで気楽なムードが漂っているということが挙げられます。ここはひとつ、気取らず、勢い良く頬張っちゃってください。 　また、例えば小さな子供のいるファミリーの場合、親は子供の面倒を見るだけでレストランに来ても疲れ果ててしまうだけというパターンはよくある話ですが、ビーチで遊んだ後にやってきたフランス人ファミリーはとても楽しそうに食事を楽しんでいました。食事の後も、ビーチへ戻って大はしゃぎでした。ちなみにこのご夫婦、ご結婚前はバックパッカーで日本へも旅をしていました。それにしても2人のキッズはとても愛くるしい笑顔です。思わずこちらの表情も緩んでしまいます。 　さて、オーナーのホルトさんもとても気さくな方で、レストランではゲストにサーブもされているようです。少々強面（こわもて）ですが、奥さんがバリ人のため、インドネシア語でのトークがマシンガンのように飛び出してきました。 　スタッフも皆フレンドリーです。特に、めがねをかけたウエイターのジョニーさんはサービスだけでなく、とても笑顔の良いお兄さんでした。食事を楽しく、気持ちよく、美味しくいただくには、こういう要素も重要ポイントなのではないでしょうか。 『フレンドリーなスタッフ』とは使い古されていますが、もし、フレンドリーの意味を知りたければ、こちらのスティッフチリへゴーです。美味しいイタリアンと、飾らない雰囲気と、楽しいスタッフがその意味を教えてくれること請け合いです！

スティッフチリへは便利でラクチン！のバリチリチャーターカーでお食事に行きましょっ！