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トラットリア・ジンバラン

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トラットリアとは・・・ トラットリアは、味、価格、雰囲気ともに良いため、バリ島のイタ飯屋を代表する存在で、旅行者だけでなく、在住の外国人にも大変人気のあるレストランだ。既にインドネシア国内だけでも9店舗を構えており、バリ島だけに留まらない人気のレストランの実力が伺える。 トラットリア・ジンバランとは・・・ 2008年2月にオープンしたばかりの店舗。ジンバランの高台である丘の上にあり、向こうに見えるジンバラン湾や、飛行機が空港に離着陸する様子が良く見える好立地のレストラン。夜は、夜景がきれいに見えてロマンティックです。白い白亜の建物は、3階建てになっており、1階はエアコン付きの室内で、カフェのような趣き。2階はテラス。3階は風通しのよい半屋外のテーブル席で、夜はバーにもなり、ムード満点です。 看板には、CUCINA ITALIANA と書かれており、これは、「イタリア料理」という意味。 高台というロケーション 今日はランチへお邪魔しました。見渡す限りの青空と、バリ島の緑の土地が眼下に広がり、大変気持ちよく、かつゴージャスな気持ちで、大変気分が良いです。 一輪挿しの赤いバラ トラットリアのレストランには、どこのお店も、テーブルの上には、ソルト＆ペッパー、今日のオススメのメニュービラの他、必ず赤いバラが一輪飾られております。恥かし気もなく、こんなキザことをサラリとできるのは、さすがイタリア人オーナーです。う〜ん・・・、かぐわしい・・・。もはやこの1輪の赤いバラは、トラットリアの象徴的な存在でもあります。 スープ・ボンゴレ ボンゴレをオーダーしてみました。アサリがふんだんに入ったトマトベースのスープです。貝のダシが良く効いており、最後の最後までスープをすすってしまいました。食事の前にサービスで出されるパンを浸して頂くとまた、絶妙に美味しさが広がります。下のお皿にまでパセリが振られており、全体的にアートな感じで、目からも食欲をそそります。 (Rp44,000＋10%) カルボナーラ アルデンテに茹でられたパスタも、ジューシーなベーコンも良くクリームに絡んでおります。量もかなりボリュームで、口の中で、カルボナーラのハーモニーが喜んでおります。 (Rp39,000＋10%) クリームブリュレ 濃厚なカスタードプリンです。トップには、バナーで焦げ目のつけられた飴上の香ばしい薄いカラメルの層が乗っかっています。上は暖かいのですが、プリンの中は冷たいというちょっと不思議な感じになっております。(Rp28,000＋10%) ジェラート イタリアのドルチェといったら、ジェラートは忘れちゃならない存在です。今日のチョイスは、バニラジェラートです。ツブツブのバニラビーンズがいい感じです。 他にも、チョコレート、ストロベリー、ミントなどの定番のものの以外にも、ハーゼルナッツ、ピスタチオなどの珍しいものまでございます。もちろん、2スクープ以上のオーダーも可です！　(Rp14,000＋10%) 子供も！ クーラーが効いたカフェタイプの1階では、パパと子供たちが楽しそうにおしゃべりをしながらジェラートを食べておりました。オシャレなレストランですが、子供も気軽に入れるような雰囲気ですので、安心して利用できます。また、ワンちゃんを連れてきている方もいらっしゃいました。だれでも気軽に立ち寄れる雰囲気は、さすがトラットリアです！ ダブルイタリア人オーナー トラットリアのオーナーのエドアルドさんは、イタリアはフィレンツェ生まれ。 オーナーシェフのヴァンニさんとは、共同経営をされていらっしゃいます。ヴァンニさんもまたイタリア人です。 「今日は、17時からDJが来てパーティーがあるから、是非来てよ！」と気さくに誘ってくださる、明るく、きさくな方です。ちょっと、ブルース・ウィルスを彷彿とさせる風貌です。この日も忙しそうにされていらっしゃいました。 この先もまだまだ店舗を増やしてゆく予定もあるとかないとか・・・。 安心価格で、美味しくいただけるイタリアンをこれからも提供し続けてください！ トラットリア・ジンバラン Torattoria Jimbaran Temple Hill Studios, Jl, Wanagiri, Jimbaran tel: (0361)8616924 fax: (0361)704677 バイパスからジンバランのマクドナルドをウルワツ方面に入り、リッツカールトンへ行く途中の高台に位置しています。 トラットリアは、バリ島内に他に3店舗あります。 ・Trattoria　オベロイ通り ・Trattoria Lunch & Pizza　オベロイ通り ・Trattoria Pizza　カルフール内

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